rooftop Menu

---

Con Aromas Thai, mix de hojas, granada y láminas de zanahoria  • Beef tenderloin tagliata with thai dressing, shaved carrots & pomegranate seeds.

 Papa prensada con crema de ají amarillo peruano, zumo de Limón y sal, cubierto con pollo desmenuzado mezclado con mayonesa y apio, aguacate picado y salsa de olivo.  •

Pressed potato with Peruvian yellow chili cream, lemon juice and salt, topped with shredded chicken mixed with mayonnaise and celery, chopped avocado and olive sauce

Tartar de atún con aguacate en una cama de puré de papa con ají amarillo y limón, ligeramente picante  •  potato puree infused with yellow pepper, lime juice, topped with tuna tartare, avocado. Lightly spicy. 

Bolitas de yuca rellena con queso con salsa huancaina  •   yucca croquetts stuffed with cheese, served over huancaina sauce

Pescado del día, cebolla roja, leche de tigre, cilantro, cancha. Ligeramente picante •  chef's fish of the day, leche de tigre, red onions, cilantro, corn nuts. Lightly spicy

Láminas de pescado crudo, cilantro, ají amarillo, limón, batata crujiente • thinly sliced raw fish, cilantro, yellow pepper, lime, crunchy sweet potatoes

3 mini cheeseburgers con papas fritas. 3 cheeseburger sliders with a side of french fries. 

Atún sellado con semillas sésamo, salsa Nikkei a base de soya y limón • sesame encrusted seared tuna, served rare over a citrus & soy based Nikkei sauce

Empanadas rellenas de ají de gallina, pollo desmenuzado en una crema de ají amarillo y queso parmesano . Empanadas filled with shredded chicken mixed with a cream Peruvian yellow pepper sauce and parmesan cheese. 

Camarones crujientes con salsa cremosa de chipotle y togarashi - Chrunchy shrimp served with a creamy chipotle and togarashi sauce.

Con salsa de especias orientales, puré de batata a la naranja, cilantro y miel - Crispy pork belly served on a bed of batata puree , cilantro and honey. 

Pinchos de filete de res, ají panca, papas asadas, salsa huancaina. Ligeramente picante • beef tenderloin skewers with aji panca marinade, roasted potatoes, huancaina sauce. Lightly spicy

Deliciosos trozos de pechuga de pollo desmenuzada cubiertos con crema de aji amarillo peruano, leche, nueces, y cubierto con queso parmesano.  Ligeramente picante acompañado con arroz• Delicious pieces of shredded chicken breast covered in Peruvian yellow pepper cream, milk, pecans, and topped with parmesan cheese, lightly spicy, served with rice

Queso azul, cebolla caramelizada, aceite de trufa, salsa de hongos, papas fritas • blue cheese, caramelized onions, truffle oil, mushroom sauce, french fries

Filete de res stir-fry, cebolla, tomate, ajos, salsa de soya y ostión, cilantro, arroz • Beef tenderloin stir-fry, red onions, tomatoes, garlic, soy-oyster sauce, cilantro, served with rice

Filete de res stir-fry, fideos lo mein, cebolla, tomate, ajos, salsa de soya y ostión, cilantro • Beef tenderloin stir-fry, lo mein noodles, red onion, tomatoes, garlic, soy-oyster sauce, cilantro 

Arroz cremoso con ají panca, mariscos variados, cebolla, parmesano • creamy seafood rice infused with aji panca, onion, garlic, parmesan

Pescado del día y mariscos envueltos en una salsa ligera de chile panca peruano, servidos con arroz. Ligeramente picante • fish of the day and seafood wrapped in a light Peruvian panca pepper sauce, served with rice. Lightly spicy  

Pasta con salsa pesto Peruana de albahaca, espinaca, queso, acompañado  con bistec de res apanado y salsa a la huancaina  • Pasta with creamy Peruvian pesto-like sauce, breaded steak milanese & huancaina sauce. (vegetarian option available)

 Camarones crocantes, aguacate, fideos de arroz, arroz sushi, mango, batata, togarashi, cajuil tostado, wantán crocant, salsa Nikkei,  • breaded cruncy shrimp, avocado, rice noodles, sushi rice, mango, togarashi, crunchy wontons, cashews,  Nikkei dressing  

Chocolate oscuro con pure de aguacate cubierto de almendras crujientes • dark chocolate mousse infused with avocado, topped with crunchy almonds

Flan con poco azúcar con dulce de coco horneado y salsa de banana • low sugar flan, topped with a baked coconut dulce and light banana sauce