Papas fritas trufadas
Crispy French fries tossed with a drizzle of truffle oil
Tortillas de maíz blanco, atún rojo crudo, aguacate, salsa nikkei de soy, cítricos y aji Peruano, sésamo, jalapeno •
White corn tortilla, raw tuna, avocado, nikkei sauce with soy, lime, Peruvian peppers, sesame, jalapeno.
Empanadas rellenas de pollo desmenuzado cubierto en una crema de ají amarillo y queso parmesano, ligeramente picante
Empanadas filled with shredded chicken mixed with a Peruvian yellow pepper cream sauce and parmesan cheese, lightly spicy
Empanadas rellenas de filete de res stir-fry, cebolla, tomate, ajos, salsa soya y ostión •
Empanadas filled with beef tenderloin, onions, tomato, soy and oyster sauce stir-fry. Drizzle with lime.
Con salsa de especias orientales, puré de batata a la naranja, cilantro y miel •
Crispy pork belly served on a bed of batata puree , cilantro and honey.
Pescado del día, pulpo y camarones marinado en jugo de limón, salsa de ají rocoto, cebolla roja, cilantro, aguacate. **Ligeramente picante •
Fish of the day , shrimp and octopus marinated in fresh lime juice, rocoto pepper sauce , red onions, cilantro, avocado. **Lightly spicy
Hummus tradicional con berenjena y tomates asados, zaatar, reducción de balsámico, aceite de oliva extra virgen, rúcula, pimienta y cúrcuma, servido con casabe tostado con aceite de coco y ajos •
Traditional hummus with eggplant, roasted tomatoes, zaatar, balsamic reduction, extra virgin olive oil, arugula, pepper and turmeric served with toasted casabe in coconut oil and garlic
Yogurt Labneh, verduras crudas de temporada, za'atar y sésamo•
Labneh yogurt dip, za'atar, sesame, served with raw vegetables in season
Huevos rellenos clásicos, mayonesa, mostaza, con crocante de ajo y togarashi
Traditional deviled eggs, mayo, mustard, topped with crispy garlic and togarashi
Camarones fritos envueltos en phyllo desmenuzado, mango, salsa chipotle, togarashi, rúcula, albahaca •
Crispy shrimp wrapped in shredded phyllo, mango, chipotle sauce, togarashi, arugula, basil.
Aguacate, col morada, ensalada mexicana y salsa verde •
Avocado, red cabbage, Mexican salad, green sauce
Plato criollo tradicional Peruano, arroz blanco en capas, relleno de carne guisada con aji panca, aceitunas de botijas, huevo duro •
Traditional creole Peruvian dish, layered white rice filled with aji panca seasoned ground beef, olives, and hard boiled egg
Pastel frío de papa amarilla con ají amarillo y limón , anticucho de muslo de pollo al grill sazonado con aji panca, salsa de aji amarillo
Golden potato purée seasoned with ají amarillo and lime, grilled chicken thighs marinated in aji panca, Peruvian yellow pepper sauce
Churrasco Angus 12oz con pure de coliflor y papas fritas moradas
12oz Angus Churrasco with cauliflower puree and fried purple potatoes
10% SERVICIO Y 18% ITBIS NO INCLUIDO